Le lait de châtaigne?

Je confirme Patounette, que le lait de châtaigne, comme tous les laits végétaux, est une alternative très intéressante, pour la santé, par la richesse certaine en vitamines et minéraux notamment. En effet la châtaigne contient principalement du manganèse et du cuivre, mais aussi du fer et du phosphore et encore des vitamines B1, B2, B6, B9 et C. De plus la châtaigne, utilisée et bien connue de certaines traditions culinaires, en Corse par exemple... à une bonne incidence sur le cholestérol, les maladies cardiovasculaires et certains types de diabète, tout comme d'autres fruits à coques comme les noisettes, les noix... Mais la châtaigne est celui qui est aussi le moins gras. Enfin, la châtaigne contient un amidon naturel excellent pour les intestins.

Cependant il est à noter, que les individus allergiques aux noix, noisettes par exemple, ne doivent pas consommer de châtaignes, de même que lorsqu'on on est sujet aux calculs reinaux...

Et pour conclure, afin de véritablement bénéficier au mieux des apports laits végétaux, il est conseillé de varier, chacun contenant des nutriments spécifiques et donc complémentaires. A titre personnel, j'aime beaucoup la châtaigne en cuisine, notamment avec la farine... et le lait végétal à un goût que je trouve très agréable... Enfin, si vous consommez régulièrement du lait végétal, il peut être amusant et plus économique de le fabriquer vous-même...