Le quinoa pour les intolérants au gluten : l'éclairage Bio

Il existe de véritables petites merveilles de la nature. C'est le cas du quinoa. Il s'agit d'une pseudo-céréale, ne faisant pas partie de la famille des graminées mais dont les propriétés santé ont traversé 5000 ans, sans jamais être démenties par les civilisations précolombiennes qui en ont fait la base de leur alimentation...