Peut-on faire une glace à la fraise sans sorbetière ?

Et en + cette recette est très facile à réaliser.

• Ingrédients : 

- 400 g de sucre en poudre 

- 800 g de fraises
- 1/2 citron
- 1 tasse à thé de crème fraîche
- 1/2 verre d’eau

• Préparation :

> Verser le sucre + le 1/2 verre d’eau dans un saladier. Tourner de temps en temps pour bien faire fondre le sucre.
> Incorporer la tasse de crème fraîche avec soin, puis le jus du 1/2 citron et les fraises préalablement passées au mixer et au tamis.
> Mettre au congélateur ou dans le bac à glaçons du réfrigérateur durant 3 heures environ.

Voyez que n'importe quel enfant y arriverait ! Alors au boulot cher Ludo ! Et régalez-vous bien avec vos amis...

Moi aussi je n'ai pas de sorbetière mais je vais prendre note tout de suite de cette recette qui présente effectivement l'immense avantage de ne pas acheter les glaces du commerce bourrées d'additifs...

J'ai toujours cru qu'une sorbetière était indispensable pour faire des glaces. Vous venez de m'ouvrir un horizon gourmand insoupçonné. En + je suis tout à fait d'accord avec Clovis pour le côté santé de cette préparation. Merci.

J'ignorais moi aussi qu'on pouvait fabriquer des glaces aussi facilement et tellement naturelles. Vous me donnez pleins d'envies de parfum ! Cerise, framboise, myrtille, cassis, mûre... Ca tombe bien, demain c'est mon jour de repos. Je dois aller faire le marché avec une copine. Je vais voir ce que je trouve sur les étals et je me lance !

Il est possible également de faire des sorbets sans trop de matériel. Une simple petite centrifugeuse peut suffire (à partir de 30 euros). - Si toutefois vous n'avez pas ce style d'outil, vous pouvez réduire les fruits en purée (et récupérer le jus également) dans un moulin à légume manuel, grille fine - En centrifugeuse, ou un extrateur de jus (mais là ce n'est pas le même budget), récupérer les fruits en jus avec toute la pulpe du fruit. Pour 800 g de fruits, ajouter 200 g de sucre et 30 cl d'eau. Faire cuire à feu moyen durant 10 mn. Selon le ou les fruits choisis vous pouvez donné plus d'acidulé avec le jus d'1 citron vert. Laisser refroidir puis verser dans un contenant allant au congélateur. Ensuite il n'y aura plus qu'à déguster selon l'envie, comme avec une boîte sorbet du commerce.

Dans la même idée que la recette proposée par La Cuisine d'Albin, à la place de la crème fraîche j'utilise 3 petits-suisses. Mes jumeaux (3 ans dans quelques jours) adorent ces glaces "maison" et moi je suis très contente parce qu'au moins je sais exactement ce qu'ils mangent !

Je vois très bien ce que vous voulez dire Corinne ! Ca fait plusieurs années que des marques de petits-suisses au fruits proposent des petits batons avec les pots, pour les manger comme une petite glace l'été. C'est sûr que faire soi-même, c'est certainement plus sain.

Très contente de découvrir toutes ces possibilités de faire des glaces soi-même. Je n'aurais jamais cru que ça pouvait être aussi simple! Je vais prévoir pour samedi, c'est moi qui prépare le repas à la maison!

C'est vrai que ca à l'air très simple à faire glaces ou sorbets d'ailleurs ! Je vais pouvoir épater ma chérie... pas mal ! Une bonne question qui apporte pleins d'idées !

J'ai 50 ans et un mari qui a toujours aimé cuisiner. Donc à la maison ça a toujours été chacun son tour. Mais pour bien des couples ça reste encore très féminin la cuisine... Bravo messieurs !