Acides gras saturés et insaturés ? C'est quoi en réalité la différence ?
Mon ami a essayé de m'expliquer la différence entre les acides gras saturés et insaturés. Comme je n'étais pas trop dispos, j'ai écouté d'une oreille distraite et n'ai donc pas vraiment compris. Au cas où il revienne sur le sujet, est-ce que vous pourriez me donner quelques infos pour ne pas paraître idiote (lol) ? Comme il est instit, il pourrait me confondre inconsciemment avec une élève inattentive...
- Pour publier votre commentaire, inscrivez-vous ou connectez-vous
- S'abonner
Lakshmi
Des unités de base des lipides
Bonjour Nanou,
Les acides gras sont les unités de bases des lipides. Ils se divisent en fait, non pas en deux, mais en 3 familles :
- Les acides gras saturés : ce sont ceux qui ont tendance à favoriser le cholestérol. On les trouve dans les graisses animales. Il faut savoir que les poissons en sont dépourvus. C'est pour cela que les médecins préconisent de diminuer la consommation de viande lorsque le cholestérol est élevé. Les acides gras saturés sont aussi présents dans les pâtisseries.
- Les acides gras insaturés : ce sont ceux qu'il convient de privilégier dans une alimentation saine : oméga 3, 6 et 9.
- Les acides gras trans : ils ont été créés par les ingénieurs en agroalimentaires mais sont, à priori, néfastes pour la santé.
Voilà un petit tour d'horizon bref, Nanou, en attendant que des gens plus informés que moi vous en disent davantage.
nanou-69
Avec ces infos, j'en sais suffisamment !
Merci Lakshmi, vos élements de réponses me suffisent pour communiquer avec mon ami...
Jean
Vive les omegas !
Je comprends mieux tous ces conseils en faveur des omega 3, 6 et 9. Heureusement que vous êtes là Lakshmi. Et puis Nanou, ne vous inquiétez pas, votre ami, c'est pas votre instit (rires !)...
Lakshmi
Trop drôle Jean !
Vous êtes un taquin, cher Jean. Mais je suis ravie que le peu que j'ai pu écrire vous ait éclairé. Bonne soirée à vous !