Aujourd'hui, une aubergine grillée, sa mozzarella, tomate et basilic
Coucou à tous !
Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon les vacances et la méditerranée...
Ingrédients pour 2 personnes :
• 1 Aubergine
• 2 petites tomates de plein champs
• 1 morceau de mozzarella
• 1 brache de basilic frais
• Huile d'olive
• Sel, poivre du moulin
Préparation :
.. Placer une aubergine coupée en rondelles sur une plaque du four, laisser couler un filet d'huile d'olive et rajouter une pincée de sel
.. Laisser cuire sous le grill à 140°C pendant 4-5 minutes de chaque côté (les rondelles d’aubergine doivent être bien dorées)
.. Laisser refroidir.
.. Mélanger les rondelles d'aubergines avec la mozzarella prélablement coupée en lamelles et les tomates coupées en cubes
.. Ajouter le sel et le basilic ciselé puis arroser d'un filet d'huile d'olive...
C'est prêt !
Très simple à réaliser, très bon pour la santé et très agréable au palais !
Bonne dégustation !
- Pour publier votre commentaire, inscrivez-vous ou connectez-vous
- S'abonner
Mélanie
La Cuisine d'Albin c'est super bon !
Coucou ! Cuisine d'Albin, vous êtes un amour ! Hier soir j'ai fait le taboulé maison à mon chéri... Il a adoré ! Donc demain je m'y re-colle... à la cuisine ! C'est parti pour l'aubergine grillée, mozzarella tomate et basilic. A plus !
Ugo
Top chef cet Albin!
Salut, cuisine d'Albin! Bonjour Mélanie, tiens décidément tous les gourmands se retrouvent autour de la cuisine d'Albin... avec toutes ses bonnes idées recette je peux méditer le ventre plein... quel délice!
Merci, à plus
Viviane
Coucou Ugo-Bouddha !
Je ne me serais pas permise de faire allusion à votre ventre plein... mais puisque vous le dites ! Vous, vous avez dû absorber beaucoup de sucre... Je fais allusion à un blog de Carole Vallone dont je vous donne le lien ci-après ! http://votre.signesetsens.com/node/387 , très intéressant et sérieux lui ! (je parlais bien entendu du blog...). Mais à tout bien méditer, peut-être que votre ancestrale sagesse de Bouddha médite aussi sur les questions de poids ? Amicalement ! Car j'aime toujours autant votre Bouddha tout rond !
Modérateur
Le lien cliquable proposé par Viviane !
Voici le lien cliquable proposé par Viviane : bonne lecture à Ugo-bouddha
http://votre.signesetsens.com/node/387
Ugo
Je vais remiser les bonbons au placard !
Coucou Vivianne, je ne vous remercie pas ! quand bien même vous auriez raison... ceci dit le blog de Carole Vallone est intéressant, je vais prévenir plutôt que guérir, n'en déplaise à mon ventre*diablo*! je vais suivre le régime Alban...
Amitiés, Viviane!
Mélanie
Re-coucou !
Re-coucou ! C'était juste pour répondre à Ugo-Bouddha ! Est-ce que c'est vous qui cuisinez les super recettes d'Albin ? Vous devez les goûter souvent vu votre ventre bien plein (je rigole !!!) A plus
Ugo
re-coucou Mélanie !
Bien vu ! le problème c'est que je ne fais pas que les goûter ...
! Dans une vie antérieure j'étais plutôt "menu" alors maintenant je décide du "menu"!
Je vois d'ailleurs sur votre photo que vous avez l'air sportive... peut-être pourriez-vous me coacher pour affiner ma silhouette ???
A bientôt
Viviane
Quel placard ?
Placardez autant qu'il vous convient Ugo-Bouddha ! Mais au point où vous en êtes, je crois que vous devriez méditer 1 semaine non stop, histoire de jeûner !!! Amitiés Bouddha tout rond