Cake aux olives
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui un cake aux olives, une recette originaire de marseille !
Ingrédients pour 6 personnes :
• 270 g de farine
• 200 g de gruyère râpé
• 120 g d'olives vertes dénoyautées
• 4 oeufs
• 30 g de beurre
• 12 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure
Préparation :
.. Préchauffer le four à 190°C
.. Verser dans un saladier la farine et la levure
.. Pétrir la pâte jusqu'à ce quelle soit élastique
.. Ajouter les olives et le gruyère
.. Pétrir encore délicatement
.. Beurrer un moule à gâteau, y verser la préparation et laisser cuire 45 minutes
.. Laisser refroidir avant de servir
Un peu d’histoire :
En Égypte antique, des pâtisseries ressemblant à des cakes étaient déposées dans les tombes des défunts. Les Grecs confectionnaient des cheesecakes à base de lait de chèvre tandis que les romains enrichissaient parfois leurs pâtes panifiées à base de farine d'orge avec du beurre, des œufs, des raisins et du miel dans des occasions festives.
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Viviane
Une bonne entrée en matière !
Toutes mes excuses Chef Albin ! Voilà que je vous fais des infidélités ! Recette cake aux olives faite ce soir même pour les convives de demain midi... Une bonne entrée en matière pour se mettre en appétit, le temps de l'apéritif... Sans doute est-ce un peu cliché... Mais l'apéro à Marseille, ils connaissent... A très très bientôt, Chef Albin !
Gilbert
Bon apéro Viviane :-)
Bon apéro, Viviane... Aujourd'hui, je ne me suis pas trompé de personne (rires !). Vos convives ont de la chance. Une petite pensée pour le forum et à Albin au moment de se mettre en appétit. Mais je suis sûr que vous resterez " connectée " avec nous par la pensée. De toute manière, Bouddha l'assure... Nous sommes tous intedépendants... Et c'est bien ! Amitiés
Viviane
Cake aux olives réussi !
Pleins de compliments sur mon cake aux olives ! Je tenais à vous le dire Chef Albin car c'est un peu aussi grâce à vous. Comme je mets souvent ma petite touche perso dans une recette, j'ai rajouté du jambon effilé et j'ai huilé mon moule à l'huile d'olive. C'était très bon ! L'énergie liée c'est important et ça fonctionne partout même dans une recette de cuisine...
Jean
Oui, ça fonctionne !
Je confirme que l'énergie liée fonctionne. Je suis tombé aujourd'hui, chez des amis - comme par hasard - sur une publication archéologique qui fait état de pâtisseries ressemblant à des cakes que l'on déposait dans les pyramides...