Je n'aime pas les fruits cruts

Je ne peux que supposer, Patounette, que vous faites allusion à un mode alimentaire appelé "crudivorisme", qui comme son nom l'indique, consiste à consommer fruits et légumes en particulier, uniquement crus. D'ailleurs cette façon de s'alimenter, ne date pas d'hier... Puisqu'aux vues d'écrits anciens, une communauté extrêmement pacifique et dont l'existence remonte au moins 2 siècle avant notre ère chrétienne, les Esséniens, se nourrissait exclusivement de végétaux crus... Ne souhaitant pas porter de jugement en particulier, je dirais simplement que celà peut tout à fait "se défendre", dans la mesure où l'on sait de nos jours, grâce aux recherches et études scientifiques notamment, que la cuisson des aliments, des fruits et légumes, amène une transformation enzymatique (pour faire très simple) des composées et nutriments des végétaux, qui n'est pas nécessairement une bonne chose pour que l'organisme assimile au mieux ces aliments. Un autre "inconvénient" de la cuisson, et en fonction des températures, c'est qu'elle "détruit" une part importante des vitamines et minéraux contenus dans les fruits et légumes... C'est d'ailleurs pour celà, qu'il existe à l'heure actuelle, un "système de cuisson douce", qui a faible température, permet de conserver ces apports nutritionnels.

Celà dit, même si ne jamais manger de fruits crus, outre qu'à mon sens, c'est quand même se priver de saveurs variées et agréables... n'est pas nécessairement une catastrophe en soi, sur un plan nutritionnel... Car les légumes frais contiennent tout autant ces précieux nutriments, dont notre organisme a besoin... Et puis, les fruits secs par exemple, peuvent aussi "combler" en partie, ce que vous n'avez pas en apport "fruits frais, donc crus". Je crois pour ma part, qu'il est avant tout question de "suivre" ses goûts, pour ne pas dire "instinct", en gardant toujours à l'esprit, qu'il s'agit toujours d'une question de juste équilibre... Car en contrepartie, je pourrais tout autant vous répondre, et de façon tout aussi objective et vérifiable, que manger beaucoup de fruits et légumes crus, en particulier l'été dans nos contrées méditéranéennes, générent également quelques désagréments digestifs selon les individus...

Enfin, en petit clin d'oeil... Avez-vous testé les jus de fruits et autres smoothies frais, faciles à réaliser, voire même ludiques si vous faites appel à vos envies et imagination... que vous pouvez tout autant, vous amuser à transformer encore, avec l'apport riche des laits végétaux ? Et puis certains fruits cuits, si on les aiment, et avec une cuisson adaptée, sont tout aussi excellents pour la santé... A bientôt Patounette.