Je recherche des recettes de gâteaux faciles et hypocaloriques

Voilà un dessert facile à réaliser et de saison pour ces fruits d'été. Pour les pêches, moi j'utilise des fruits déjà cuits au sirop, c'est plus simple. Les abricots frais seront réduits en compote sucrée avec de la stévia. Par contre, pour le sirop qui servira à mouiller les biscuits, je prépare un sirop à part, en faisant une infusion de verveine à laquelle j'ajoute ensuite 1/2 cuillère à café de stévia. Pour faire cette charlotte, dans un moule à manquer, il vous faut pour 6 personnes :

8 petits abricots ou 6 gros (à réduire en compote avec 1/2 cuillère à café de sucre stévia + 1 cuillère à soupe d'eau)

Pour le sirop à la verveine (infusion de 12 feuilles de verveine sèches dans 1 grand verre d'eau, puis ajouter ensuite 1/2 cuillère à café de stévia)

1 petite boîte de pêches au sirop léger

12 biscuits à la cuillère

6 petits suisses à 0% de MG

2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG

Placer les biscuits à la cuillère au fond du plat puis bien les mouiller avec le sirop à la verveine. Couper les pêches en dés. Napper grossièrement les biscuits avec la compote d'abricots. Ajouter les dés de pêches sur toute la surface. Battre les petits suisses avec la crème fraîche et 1/2 cuillère à café de stévia puis napper avec cette préparation. Tasser un peu le tout à la cuillère, puis placer au frigidaire durant plusieurs heures. Pour servir vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîches sur le dessus. Facile à faire, délicieux et peu calorique.

Ca à l'air délicieux et en plus idéal pour moi ! Alléger en sucre et en matière grasse ! Idéal pour allier santé et plaisir... Un régal !

Et preneur, parce qu'il n'est jamais trop tôt pour faire attention à sa ligne. Pour la préparation je pense que c'est aussi à ma portée... Avis aux amatrices... Je suis un homme accompli et... célibataire... mesdames !

Je vois que vous savez joindre l'utile à l'agréable Eric... Je vous souhaite que vous rencontriez celle qui saura apprécier autant de qualités en un seul homme (rires).

Je partage ! avec vous Pauline. Je vous propose une recette au chocolat, comme ça Eric pourra parfaire sa maîtrise culinaire ! Pour ce gâteau au chocolat voici la recette.

40 gr de cacao en poudre sans sucre

25 gr de noix de pécan émincées

25 gr de pépites de chocolat noir

120 gr de farine

2 C. c. de levure

80 gr de sucre roux et stévia

1/2 C. c. de sel

1 gros oeuf ou 2 petits

200 ml de lait écrémé

1 tasse de café bien fort

2 C. s. d'huile de tournesol

1 C. c. de fleur d'oranger

Dans un saladier mélanger le cacao + la levure + le sel + la farine puis faire un puits.

Dans un autre saladier battre l'oeuf comme pour une omelette puis ajouter progressivement le lait, l'huile et la fleur d'oranger pour faire un liquide homogène. Ajouter les pépites de chocolat noir et les noix de pécan.

Verser progressivement le mélange liquide dans le puits et remuer au fur et à mesure pour une bonne homogénéité.

Mélanger le sucre au café.

Dans un moule huilé, verser la pâte du gâteau puis le café sucré sur le dessus. Placer dans un four chauffé à 180° et cuire environ 25 minutes.

Ce gâteau se mange très bien tiède avec une boule de glace à la vanille en accompagnement. On trouve de la glace de régime (allégée en sucre et matière grasse). Voilà un dessert bon au goût et pour ne pas prendre un gramme !

Une vraie recette "spécial repas d'amoureux" ! Vous savez que le chocolat c'est parfait ! Grand merci Lydie !

Et j'espère sincèrement que ce gâteau participera à votre prochain repas "amoureux" Eric ! Accompagné d'une flutte d'une célèbre boisson pétillante bien française celà va de soi...

J'en ai déjà l'eau à la bouche Lydie ! Une recette que je vais m'empresser de faire la semaine prochaine, le temps de faire les courses nécessaires.

Des recettes comme ça, j'en veux encore... En plus vous venez de me donner le dessert de mon repas de fin de semaine prochaine avec mes jeunes voisins. Merci !

Et donc... Egalement d'élargir mon rayon de "plusieurs cordes à mon arc" (rire). Bonne fin de journée et un petit salut à notre équipe de foot nationale... pour ce soir. Allez les bleus !

Pour suivre un match de foot en toute convivialité et sans risque de trop de calories, c'est l'idéal (rires). Mais il y aura d'autres occasions. J'ai noté aussi et surtout j'ai fait lire à ma compagne qui est plus douée que moi pour les gâteaux.  Merci à Lison d'avoir posé la question et à Alicia et Lydie de nous avoir livré leur recette. Et bon match France/Portugal ! C'est pas trop mon truc le foot mais là je crois que je jetterai un oeil.

Un gâteau léger en calories et toujours apprécié des petits et des grands. Vous pourrez l'accompagné avec un salade de fruits ou un sorbet au citron par exemple. Pour faire ce gâteau il faut :

3 oeufs entiers

175 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 gros citron ou 2 petits bio

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d'huile (tournesol, colza)

60 gr de sucre stévia.

Presser le ou les citrons bio. Puis râper la peau pour en faire des zestes.

Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients puis ajouter le citron jus et zestes.

Mettre dans un moule à cake huilé au préalable, puis placer au four préchauffé à 200°.

Laisser cuire au bain marie, durant 40 minutes.

Démouler lorsque le gâteau lorsqu'il est tiède.

Simplissime et délicieux !

Quelle bonne idée ces desserts pauvres en calories ! Se faire du bien à tous les sens du terme, bravo ! Je vais m'essayer au gâteau au citron, et je ne dirais rien à mon homme. On va bien voir s'il fait la différence avec un gâteau plein de calories... Pour ma part (de gâteau bien sûr), je suis certaine que je me régalerais autant. Bonne journée à tous !

Je vois que mon gâteau fait des heureuses, tant mieux ! Je voulais juste apporter une petite rectification pour les mesures ingrédients que j'ai donné. Il faut 30 gr de sucre stévia et non 60 comme indiqué dans la recette... 60 gr c'est uniquement pour le sucre classique... Mais pour un gâteau allégé en calories, la stévia c'est encore mieux ! Bon gâteau au citron donc Lison !

Je tenais à vous dire que j'aurais dû parier pour le gâteau allégé au citron. Mon homme n'a fait aucune différence avec un gâteau classique et pourtant il est gourmand ! Je redis que ces recettes desserts hypocaloriques c'est vraiment une excellente idée ! La semaine prochaine je vais m'essayer a celle du gâteau au chocolat puis une fois dégustée, je dirais à monsieur que ce sont des gâteaux régimes... Une jolie surprise en perspective, lui qui ne conçoit pas la cuisine sans sucre et sans beurre !

Je viens de noter la recette du gâteau au citron... Je vais donc tester cela en famille. D'après ce que vous relatez, le jeu en vaut la chandelle. Surtout si on sait que se passer de sucre et de beurre est très bénéfique pour la santé.