Le pique-nique santé

L’abondance et la variété des aliments sont généralement de mise pour réussir ce repas en plein air. Il devient un moment propice pour se faire plaisir et déguster des fruits et légumes frais, de culture biologique de préférence, et des produits du terroir. Selon le ministère de la santé, il est nécessaire de consommer 5 fruits et légumes par jour. L’apport riche en vitamines et minéraux, source d’une bonne santé, est ainsi maintenu et la consommation régulière de fibres assure un transit de bonne qualité. De nombreux menus sont donc possibles, adaptés en fonction du lieu retenu. Il s’agit le plus souvent d’une salade composée à base de tomates, comprenant du boulgour, des concombres, des poivrons assaisonnés d’huile d’olive, d’un taboulé de quinoa, ou encore une salade de lentilles... Sans oublier un apport protéiné comme des œufs durs bio, un poulet fermier ou du jambon cru… Selon les régions, un morceau de fromage de brebis ou de chèvre, par exemple, peut tout à fait compléter ce repas, accompagné de pain complet ou aux céréales. Les boissons, eau ou jus de fruits variés, seront abondantes car ce temps de partage est fait pour durer. Quant aux desserts maison, ils seront souvent consommés tout au long de cet après-midi à l’extérieur. Sans oublier les fruits.