Les huiles alimentaires bio c'est vraiment mieux pour la santé ?

Pour moi ça ne fait aucun doute... Et je ne suis pas la seule... Les huiles alimentaires bio, ou tout au moins obtenues par première pression à froid, sont une garantie vérifiée et vérifiable de qualités nutritionnelles nettement plus importantes que les huiles que nous trouvons habituellement dans nos supermarchés. Tout simplement parce que les procédés "classiques" en chauffant, détruisent en particulier les propriétés des vitamines A, E et F, acides gras essentiels, déterminants pour une bonne assimilation par l'organisme. Autrement dit, et sans trop exagérer, si nous consommons des huiles de qualités très médiocres, nous contribuons nettement et insidieusement, à un organisme fragilisé...

Varier la consommation est aussi excellent pour la santé, dans la mesure ou toutes les huiles alimentaires, ne sont pas composées des mêmes nutriments bien sûr. Mais tout autant parce que certaines supporte la cuisson et d'autres non. Varier l'utilisation des huiles alimentaires est donc aussi la garantie d'un apport équilibré, ainsi que de la découverte de goûts différents !

Etant un peu négligeant sur ce point, vos infos Viviane ont été entendues. D'autant qu'à mon âge il ne faut pas que je prenne l'alimentation à la légère ! Merci.

Ma fille étant très attentive sur la question de la bonne utilisation des bonnes huiles dans la cuisine, et justement parce qu'elles permettent une meilleur équilibre santé et bien-être, je me permets de vous donner Rosie, quelques infos toujours utilent :

L'huile d'olive : Chez nous dans le Sud, nous la connaissons tous... Contrairement à d'autres huiles, elle ne contient pas d'oméga-3, mais elle est cependant excellente pour la santé, puisqu'elle a un fort pouvoir  antioxydant. Ce qui lui permet d'être protectrice pour le système cardio-vasculaire, et aussi contre le cholestérol et le bon équilibre thyroïdien.

L'huile de noix : un bon apport en oméga-3 et équilibrée en oméga-6, riche en acides gras essentiels. Un goût prononcé et agréable, à utiliser généreusement notammment avec pour tout ce qui est "légumes crus".

L'huile d'argan : son goût est aussi très agréable. Elle permet un bon apport en vitamine E. Un plus en apport acides oléiques et linoléiques, elle contribue elle aussi à l'équilibre cardio-vasculaire et au cholestérol.

L'huile de tournesol : Vitamine E et oméga-6. Importante pour l'élimination des toxines de l'organisme.

L'huile de pépins de courge : Moins connue que d'autres, elle gagne à être utiliser régulièrement. Elle contient des oméga-6 et des phytostérols, puissants antioxydants. Bonne pour le bon fonctionnement des reins par exemple.

Ces quelques exemples pour bien souligner l'intérêt de consommer de "bonnes huiles" au niveau qualité. Mais il existe d'autres huiles alimentaires tout aussi intéressantes dans leurs apports. Il est aussi important, de "s'amuser" à les mélanger, en fonction de leur propriétés et préparations culinaires... Régalez-vous Rosie !

Amélie ! Vos indications sont très intéressantes ! Je voudrais juste ajouter au sujet des huiles justement, que c' est aussi important d 'utiliser des huiles végétales de qualité , lorsqu' il s' agit de leurs bienfaits pour la peau qui passent aussi avec les massages et les soins . C' est pour ça que je prête toujours attention à la provenance et que je privilégie les huiles végétales prévues spécifiquement au soins corporels .

Pour les infos préciseuses d'Amélie et pour le fait d'insister sur la qualité... C'est vrai que nous hésitons souvent, parce que plus onéreux... Mais au bout du compte, si je puis dire... Après tout, on peut aussi se dire que ce prix est là aussi pour nous pousser à être plus attentif à notre santé dans le bon sens du terme...

Vos questions, Rosie, sont basiques dans le bon sens du terme. Le lien alimentation/santé est pour moi très important. Continuez donc dans ce sens car, si je n'interviens pas à tous vos posts, je lis les réponses et elles m'apprennent beaucoup de choses que j'ignorais.