Les montecaos

Petit clin d'œil à l'Espagne pour accueillir, encourager et honorer son nouveau roi Felipe et sa belle Letizia avec une recette qui sent bon le sud !

 
Les montecaos

Ingrédients :
.. 300 g de sucre
.. 500 g de farine
.. 1/4 de litre d'huile d'arachide
.. 1/2 sachet de levure
.. 1 citron jaune
.. Cannelle
.. Noix muscade

Préparation :
.. Préchauffer le four à 180°
.. Dans un saladier, mettre l'huile, le sucre, et bien mélanger
.. Ajouter environ 1/4 de zeste de citron râpé, un peu de cannelle et de noix muscade
.. Verser la farine et la levure incorporée petit à petit dans la préparation
.. Malaxer bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte friable
.. Façonner de petites boules de la grosseur d'une cerise
.. Placer ces boules sur la plaque de cuisson et saupoudrer de cannelle
.. Enfourner la plaque dans le four chaud
.. Faire cuire environ 25 mn
.. Surveiller la cuisson pour que les montecaos ne brunissent pas trop, le dessus du gâteau devant être juste doré.

Allez, au travail mais bonne dégustation !