Pour ou contre le repas de substitution à l'école laïque

J'ai entendu un débat à la radio tout à l'heure sur la question de savoir si oui ou non, dans les écoles laïques, il fallait servir un repas de substitution en fonction des habitudes alimentaires cultuelles ou culturelles des enfants. Il était surtout fait allusion à un repas sans porc... Qu'en pensez-vous ? Dans certaines villes, le repas de substitution se pratique depuis des dizaines d'année. Revenir à cela ne risque-t-il pas d'attiser les tensions, qui n'en ont pas besoin ? J'avoue que je suis plutôt pour un repas unique dans la mesure où il obéit à des règles diététiques saines, mais peut-être suis-je trop obtue ?