Quels sont les avantages des graines germées sur la santé ?

Bonsoir Jean-Marc,

On parle de graines germées dans la mouvance de l'agriculture biologique. Je citerais - entre autres - la luzerne, le tournesol, le soja vert, les lentilles (assez connues lors d'une période spécifique de l'année), mais aussi les pois chiche, le blé, les oignons, le radis, la moutarde, le quinoa et bien d'autres encore. Leur spécificité est leur qualité gustative et surtout leur richesse en vitamines, minéraux, enzymes et protéines essentielles. Et ce qui ne gâche rien, c'est leur prix de revient très accessibles. Je suis au courant car j'ai un couple d'amis qui ne jure que par les graines germées. Rassurez- vous ils ne mangent pas que cela mais ils se font des périodes de cure. Ils m'ont raconté que certains grands voyageurs ont expérimenté la qualité nutritionnelle de cette nourriture.

Pour être incollable avec votre élève (lol), je vous conseille ce petite article (http://www.signesetsens.com/medecines-douces-graines-germees-medicinales-des-nutriments-vitaux.html). Il peut vous donner des billes. Je suis moi aussi, de temps en temps une adepte et mon compagnon aussi de ces petites graines germées. Je confirme que les personnes qui aiment voyager dans des contrées un peu sauvage les utilisent.

Pratiquant régulièrement du sport et voulant devenir coach sportif, c'est une question qui m'intéresse. Je vais m'y pencher sérieusement, surtout que la diététique est très importante lorsque que l'on veut être performant.

Les graines germées, c'est bon pour la santé, je confirme ! Mon ami m'a convaincue en me prêtant un petit fascicule qui traite du sujet.