Un repas simple, mais plus festif

Mais absolument délicieux ! Et vu le prix d'un ingrédient... C'est vraiment pour un repas de Fêtes ! Vous pouvez prévoir une simple salade verte de bonne qualité et sa vinaigrette que vous aromatiser avec de la truffe en toute petite lamelle très fines, absolument délicieux ! Chez moi dans le Sud-Est, on en trouve sur certains marchés producteurs maraîcher/primeur. Une petite truffe de 50 gr peut être bien optimisée et transformer un met simple, en vraie fête ! C'est cher, c'est vrai, mais ce n'est qu'une fois dans l'année.

Depuis quelques années, nous fêtons le 31 avec deux couples d'amis. Nous l'organisons à tour de rôle, mais d'un commun accord, nous restons dans des choses simples, d'autant que nous avons encore des enfants à la maison... Cette année, c'est moi qui organise et j'ai opté pour une raclette plus festive. En plus d'une raclette de bonne qualité, j'agrémente avec du saumon fumé, un très bon jambon cru, des petits boudins classiques et épicés, du magret nature et fumé. Celle des enfants reste plus classique, sauf pour le saumon fumé. Un plat toujours convivial mais avec l'idée du réveillon tout de même ! Le tout agrémenté de champagne, du début à la fin du repas.

D'une raclette plus festive ! Je crois que je vais me lancer aussi ! Surtout que la famille adore ce style de repas. Je suis déjà certaine que ça va plaire à tout le monde !

Vous pouvez aussi vous tourner vers un traiteur. Ils proposent des repas de Fêtes, pour tous les goûts et toutes les bourses. J'ai testé l'an dernier et vraiment pas déçu !