Vive les tartines...

A nouveau très tendance, je vous propose deux recettes originales de tartines

Tartines aux légumes grillés et mozarella

Ingrédients pour 4 personnes :
    • 1 pain au son
    • 1 courgette
    • 1 aubergine
    • 1 poivron rouge
    • 1 poivron jaune
    • 200 g de mozarella

Préparation :
.. Couper les légumes en lamelles, les badigeonner d’huile et les saupoudrer d’herbes de Provence
.. Griller ces légumes de chaque coté au four.. 
.. Trancher le pain et la mozarella... Trancher le pain et la mozarella. Disposer sur les tartines les lamelles de légumes en les intercalant avec les tranches de mozarella.
.. Mettre les tartines sous le grill du four et servir bien chaud

Tartines de saumon mariné à l’aneth et crème de moutarde

Ingrédients pour 1 tartine :
    • 2 tranches de pain aux raisins
    • 10 cl de crème liquide
    • 2 grandes tranches de saumon fumé
    • 1 cuillérée à café de moutarde
    •  2 branches d’aneth
    • Huile d'olive
    • Sel, poivre
   
Préparation :
.. Faire mariner durant une heure les tranches de saumon dans de l’huile d’olive et de l’aneth.
.. Faire griller les tranches de pain aux raisins.
.. Fouetter la crème liquide et ajouter la moutarde.
.. Saler et poivrer.
.. Etaler sur la tranche de pain, la crème à la moutarde, puis une tranche de saumon mariné, et quelques brins d’aneth et servir.

Ces deux recettes vous sont proposées par l’Observatoire du pain