Êtes-vous pour ou contre les produits surgelés ?

Comment bien conserver les aliments ?
Autrefois, la cuisson et le séchage étaient les seuls moyens de conserver un tant soit peu la nourriture. Plus tard, avec le sel, l’Homme a utilisé le fumage puis, avec le sucre, il est parvenu à conserver les fruits sous forme de confiture. Il faut attendre le XIXème siècle pour que la pasteurisation prolonge la durée comestible de certains aliments. Mais c’est seulement dans les années 1950 qu’apparaissent dans les foyers les premiers réfrigérateurs, suivis du congélateur à partir de 1970.
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