Pourquoi utilisez-vous - ou n'utilisez-vous pas - des huiles essentielles alimentaires ?
Les qualités nutritionnelles des cristaux d'huiles essentielles
La diversité des huiles essentielles leur confère une place de choix pour une cuisine santé. Leurs vertus aromatiques favorisent, de surcroît, la réalisation de savoureuses recettes aux saveurs innovantes.
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Alicia
Original pour de nouveaux goûts...
Les huiles essentielles je les utilise pour le bien-être et les soins de la peau dans mon travail. J'ai appris également à m'en servir, au fil du temps pour remédier à certains petits soucis santé. Je me suis donc tout naturellement orientée vers les HE en cuisine également. L'avantage, c'est qu'une seule goutte suffit à donner une saveur particulière à un plat, une boisson, un dessert. Exemple pour arômatiser un simple poulet au four (que je pourrais aussi garnir de thym...) une goutte d'huile essentielle de lemon grass et le poulet nous emmène vers des saveurs orientales... Une façon de parfumer de façon originale en fait.
Lison
Reçu un coffret en cadeau
Un couple d'ami venu chez nous quelques jours au début de l'été, m'a offert un petit coffret de 3 flacons pour mon anniversaire. J'ai testé c'est aussi bien pour parfumer un plat que les herbes aromatiques fraîches. L'avantage, c'est qu'il ne faut qu'une goutte. Ca se conserve très longtemps au réfrigérateur, et mon fils qui n'aime pas les herbes dans les plats, "parce que ça fait des petites miettes" selon lui, a trouvé que c'était très bon !
Corinne
Intéressant
Je n'imaginais pas du tout qu'on pouvait utiliser les huiles essentielles dans la cuisine. Je vais en parler à mon compagnon, ce pourrait être une idée pour des entrées originales pour la pizzéria...