Aujourd'hui, salade de ravioles, piquillos et gambas
Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui, je vous propose cette salade originale...
Ingrédients pour 6 personnes :
• 9 piquillos (poivrons doux grillés)
• 2 sachets de 300 g de ravioles à poêler au chèvre Saint Jean
• 1 salade laitue ou scarole
• 18 gambas crues
• 50 g de pignons de pin
• Vinaigrette
• 1 citron vert
• Huile d’olive
Préparation :
.. Laver et essorer la salade
.. Couper les piquillos en lamelles
.. Décortiquer et inciser les gambas puis les mettre à mariner dans de l’huile d’olive avec le zeste du citron vert.
.. Poêler les ravioles pendant 5 minutes, puis les gambas. Torréfier les pignons de pin quelques
minutes à sec
.. Assaisonner la salade et disposer tous les ingrédients sur le dessus
Servez, bonne dégustation !
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Mélanie
Bon là Albin, c'est trop pour
Bon là Albin, c'est trop pour moi ! D'abord, où est-ce que je vais trouver des ravioles à poêler au chèvre de Saint Jean ? Plus les gambas... C'est sûrement délicieux ! Mais quand même un peu compliqué pour moi... Et comme je cuisine depuis peu... Peut-être un peu cher, non ? Je vais déjà m'appliquer sur les tartines ! A bientôt Albin, merci quand même !