Recette confiture d'abricots facile
Je suis allé voir un copain cet après-midi qui vit sur la propriété de ses parents. Sa mère m'a donné un énorme sac d'abricots. Je vis seul (eh oui, je suis toujours un cœur à prendre !) et ma famille est en vacances à 350 km de chez moi ! Comme je n'ai personne actuellement dans mon entourage à qui donner ces fruits, qui en plus sont très mûrs, j'ai pensé en faire des confitures. Mais en même temps, je n'ai jamais fait de confitures !
Auriez-vous une recette simple, facile et inratable ?
Remerciements sincères de votre Ludo...
P.S. : Au fait, j'ai teint mon pantalon noir : tout simplement génial !
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Christine-zen
La confiture, c'est facile...
Bonjour Ludo,
Faire de la confiture d'abricot, c'est hyper facile !
Il vous faut juste des pots à confitures, une grande marmitte, du jus de citron et du sucre...
Les étapes :
> Bien stériliser les pots avec de l'eau brûlante. Ne pas oublier de les essuyer après avec un torchon très propre.
> Couper les abricots en deux et enlever les noyaux.
> Mettre un demi litre d'eau dans une grande marmitte.
> Y incorporer les abricots, puis le sucre et le jus de citron.
Il faut environ 1 kilo de sucre pour 1,5 kilos d'abricots.
(Vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans l'ensemble si vous souhaitez donner un goût plus exotique à votre confiture).
> Faire chauffer le tout à feu fort jusqu'à ébullition puis réduire le feu
> Faire cuire encore 1 h 30 à feu doux.
Important :
Si vous ne voulez pas de moisissure sur vos confitures il faut respecter ce qui suit :
> Remplir impérativement les pots bien stérilisés avec la confiture encore brûlante et les retourner tout de suite après rebouchage.
Normalement, si cette opération est réussie, vous n'aurez pas de moisissures sur le dessus de vos confitures même plusieurs semaines après.
Voilà comment je fais ma confiture maison...
à bientôt !
Cécile
C'est noté !
Bon à savoir ! Merci Ludo pour sa question et à Christine d'avoir pris le temps nous livrer gentiment sa recette avec beaucoup de précision... Pour ma part, c'est noté !
Viviane
Confiture d'abricots
Un petit truc que m'a donné ma grand-mère... Ludo, vous pouvez aussi rajoutez des amandons des noyaux d'abricots, que vous récupérez en cassant les noyaux avec un casse-noix. C'est un petit ajout qui parfume un peu plus... Bonnes confitures !
Ludo_437
Je vous dédierai mes tartines !
Impossible de me défiler avec tous ces excellents conseils. Je ne plaisante pas. Finalement, ça m'aurait bien arrangé que vous ne me répondiez pas ! Du coup j'avais commencé à manger mes abricots. Mais il en reste encore suffisamment pour en faire des... confitures !
Courage Ludo, tu en as vu d'autres...
Je vais m'appliquer et comme toujours, je suis absolument certain que je ne le regretterai pas. Quand je dégusterai mes tartines, je vous les dédierai !