Respectez-vous à la lettre les recettes de cuisine ?

Mais parce que si je ne respecte pas à la lettre j'ai bien trop peur de râter ma recette ! Je ne me sens pas encore assez sur quand je cuisine. Je pense que plus tard je me ferais plus confiance, et alors là, j'inventerais un peu...

Parce que pour les proportions sinon c'est ratage assuré ! Enfin quand ce sont des recettes que je ne fais pas souvent... Je ne me débrouille pas trop mal en cuisine quand même !

Je crois qu'une recette de cuisine sert aussi à s'exprimer, selon son envie du moment et son imagination. Si je respecte pour les proportions (le cadre...) ensuite pour un flan par exemple on peut suivre son intuition... Les huiles essentielles culinaires sont très pratiques. Un simple flan peut devenir, avec 3 gouttes seulement, un flan au citron, ou citron vert, à l'orange, ou mandarine, à la canelle, au gingembre ou même au géranium rosat ou pourquoi pas... à la lavande. Tout simplement original et délicieux !

Je n'imaginais pas du tout un flan tel que le décrit Alicia ! Flanc au caramel ou à la vanille, je suis plutôt très recette à la lettre... Ces huiles essentielles culinaires, c'est à retenir pour transformer un dessert... Toujours de bonnes idées sur ce forum !

J'ai 30 ans, je ne suis pas un fin cordon bleu et je manque de confiance en moi !!! Tous les INGRÉDIENTS sont réunis pour que je ne m'écarte d'aucune façon que ce soit des directives données dans la recette... Lol