Les céréales complètes me font grossir

Je consomme aussi des céréales complètes au petit déjeuner et je n'ai pas constaté de prise de poids. Toutefois, je m'en tiens juste au petit déjeuner. Je ne les cuisine pas. Peut-être est-ce là qu'il y a un souci ? J'avoue que je ne sais pas très bien. Des gens plus qualifiés que moi viendront certainement vous répondre.

J'ai remarqué que certaines céréales complètes contiennent beaucoup de glucides, ce qui n'aide pas à la perte de poids. En ce qui me concerne, je prends des flocons d'avoine vendues dans un magasin bio car celles vendues dans le commerce classique, même au rayon bio, ont des sucres ajoutés. Un conseil : bien lire l'étiquette avant d'acheter. 

Il semble qu'à l'heure actuelle, tout le monde ne soit pas d'accord à propos des céréales complètes. Si elles font l'unanimité sur les apports pour certaines vitamines, minéraux et acides gras excellents pour la santé, les vraies céréales complètes, c'est-à-dire qui n'ont pas été raffinées, transformées, ne font en principe pas grossir... Mais... Etes-vous certaine de ne consommer que ces céréales complètes là ?

C'est vrai qu'il y a céréales et céréales. Si vous voulez manger des céréales complètes de qualité, autant que possible il vaut mieux les acheter en magasin bio. On en trouve aussi sur des boutiques en ligne, spécialisées là encore dans les produits bio. Pour que votre organisme tire profit (dans le bon sens, donc sans kilos supplémentaires !) il ne faut effectivement en aucun cas, manger les céréales prêtent à l'emploi, y compris celles qui sont sensées vous faire garder la ligne ! Elles sont raffinées, transformées, contiennent plus ou moins du sucre et en plus (!), les apports naturels en vitamines, minéraux n'existant plus, on en rajoute de façon "synthétique"... Chercher l'erreur...

Je croyais que ces fameuses céréales avec des fruits secs ou des copeaux de chocolat, dont on nous vante les mérites justement pour garder la ligne, c'était vraiment bon pour la santé. Comme il y en a qui sont complètes, je prends plutôt celles-là parce que c'est bon pour le transit... Enfin c'est ce que j'avais compris.

Durant un moment, j'avais pris l'habitude de petit déjeuner avec des céréales. Mais j'ai fini par me rendre compte que ces céréales ne me nourrissait pas si bien que ça. J'en avais même parler à mon médecin, en lui demandant comment ça se faisait, que je n'étais pas "calée" pour la matinée. Il m'avait expliqué que les céréales industrielles, même complètes sont pleines de sucres, de graisses cachées et conditionnées de telle façon qu'elles n'ont plus rien de naturel. Il vaut bien mieux manger deux bonnes tranches d'un bon pain complet (je l'achète bio) pour les fibres, au petit déjeuner...

Je ne sais pas si ça peut avoir un rapport, mais j'ai lu dans un article sur l'alimentation, qu'il y a des céréales qui ne contiennent pas de gluten (contrairement au blé, avoine, orge, seigle et épeautre pour ce que je m'en souviens). J'ai noté le millet, le qinoa, le riz, le soja, le sarrasin et le sorgo. Je crois qu'il doit y en avoir d'autre, là je dis de mémoire. Peut-être que trop consommer de céréales contenant du gluten ça fait grossir à la longue...

Je me sers un peu des céréales complètes, mais quand j'ai commencé à m'ne servir dans la cuisine, je dois reconnaître que la digestion n'était pas toujours au top... le son était disons, un peu trop efficace... Une maie plus avertie que moi, m'avait conseillée de chosir les semi-complètes, on en trouve aussi dans la magasins bio. L'intérêt des céréales complètes (lorsqu'elles sont naturelles) c'est parce que c'est surtout dans le germe de la graine qui est conservé, qu'il y a le plus de richesse en nutriments bon pour l'organisme.

Par contre, je crois que c'est mieux pour équilibrer et non pas cumuler (d'ou les kilos peut-être...) de supprimer en contrepartie, une céréale blenche, c'est-à-dire raffinée. Par exemple, si vous mangez 2 tranches de pains complet, ne mangez pas dans la même journée, un autre pain comme une baguette. Parce que sinon vous allez accumuler les sucres lents, et là bien sûr, les céréales complètes en plus, ce sera un surplus...

Je vais donc trouver une meilleure façon de me nourrir le matin, parce que vous avez l'air de dire que ce n'est pas "bon" pour la santé. Je vais tester les tartines de pain complet bio de Véro.

Il y a une trentaine d'années, les céréales commençaient à avoir le vent en poupe en France. J'ai essayé et j'adorais ça. Sauf que je pouvais même en grignoter dans la journée et j'ai commencé à prendre du poids ! J'ai arrêté définitivement et je suis revenue au pain grillé pour le petit déjeuner... 

Je n'ai jamais succombé aux céréales pour une raison qui va certainement vous paraître idiote mais je trouve que manger des céréales n'est pas très élégant et au petit déjeuner pas très appétissant pour l'entourage...

Moi je suis exclusivement céréales complètes depuis que j'ai lâché le biberon (il y a donc un certain temps !) et je n'ai pas l'impression de manquer d'élégance en les dégustant ! Re-lol ! En + j'ai une silhouette de rêve ! Enfin presque... mais sachez que je suis filiforme et toujours célibataire en ce moment ! Alors, si le cœur vous dit que nous dégustions des céréales à 2 le matin, je ne dis pas non (photo exigée avant quand même car on ne sait jamais ! Lol !)...

Marrant ces échanges, ça fait du bien. Ceci dit, l'astuce du pain complet est noté. Merci à tous.