Le radis, joli crucifère, fait partie des légumes un peu délaissés. C'est dommage car, outre la fraîcheur qu'il dégage quand on le croque et qui réveille nos papilles gustatives, il contient des antioxydants. D'après de nombreuses études épidémiologiques, les légumes qui appartiennent à la famille des crucifères, en raison de leurs antioxydants, auraient un rôle protecteur quant aux maladies cardiovasculaires et à...
