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Pourquoi le pain complet ?

En France, le pain blanc est quasiment sur toutes les tables ! Il s'agit d'une très mauvaise habitude car ce pain est d'une pauvreté nutritionnelle affligeante : peu de fibres, peu de minéraux, peu d'oligoéléments, peu de vitamines... À l'inverse, le pain complet, délicieux, mais encore faut-il faire l'effort de le goûter (!), contient 3 fois plus plus de fibres, 2 fois plus de minéraux...

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