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Consommer du lait : qui croire ?

S'opposent depuis des années d'un côté les producteurs laitiers qui font leur job en vantant les mérites du lait, de l'autre certains scientifiques. Au point que donner aujourd'hui un verre de cette boisson riche en calcium et en vitamine D à son enfant ou en boire soi-même génère des doutes culpabilisants, alors que le problème soulevé ne concernerait d'ailleurs a priori que les...

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